L’anguria \u00e8 il frutto dell’estate per eccellenza: fresca, dissetante e non solo! Oltre ad avere pochissime calorie, ha anche molte propriet\u00e0 benefiche: \u00e8 diuretica e aiuta a dimagrire!<\/p>\n
L’anguria o cocomero (Cucumis citrullus) appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, come melone e cetriolo. \u00c8 tra i frutti pi\u00f9 dissetanti in assoluto: contiene infatti il 92% di acqua, e pu\u00f2 raggiungere grandi dimensione arrivando a pesare fino a 20 chili. La parte esterna \u00e8 dura e liscia, di colore verde con striature pi\u00f9 chiare, mentre la polpa \u00e8 di colore rosso, i suoi semi sono commestibili e ricchi di sali minerali. Ci sono due principali variet\u00e0 di anguria: la Crimson sweet che viene dall’America ed \u00e8 la pi\u00f9 coltivata in Italia, e la Sugar Baby, un’anguria pi\u00f9 piccola e dalla scorza tutta verde senza striature.<\/p>\n
Una particolare tipologia, poco diffusa in Italia, ma che troviamo in nord America, \u00e8 l’anguria gialla detta anche anguria ananas, fuori \u00e8 verde come le normali angurie, ma all’interno \u00e8 gialla ed ha un sapore pi\u00f9 esotico. Il principio attivo pi\u00f9 importante dell’anguria \u00e8 il licopene che dona al frutto le sue propriet\u00e0 antiossidanti e antinfiammatorie. Scopriamo quali sono i benefici che questo frutto ricco di sali minerali e vitamine, apporta al nostro organismo.
\nPropriet\u00e0 benefiche dell’anguria<\/p>\n
Diuretica: mangiare anguria, meglio se lontano dai pasti, aiuta a depurare il nostro corpo eliminando le tossine in eccesso. Ci\u00f2 si rivela un valido aiuto anche per contrastare gli inestetismi della cellulite, oltre ad essere benefico per la salute dei reni.<\/p>\n
Aiuta a dimagrire: molti si chiedono se l’anguria faccia ingrassare perch\u00e9 ritengono magari che sia un frutto ricco di zuccheri. Ci\u00f2 \u00e8 errato, sia perch\u00e9 l’anguria contiene pochi zuccheri, e principalmente fruttosio, ma anche perch\u00e9 ha poche calorie. Ci\u00f2 lo rende un frutto ideale nei regimi alimentari ipocalorici. Seguire la dieta dell’anguria pu\u00f2 farvi perdere fino a 7 chili in una settimana. Il regime alimentare sar\u00e0 bilanciato e variato e, a fare la differenza, saranno spuntino e merenda durante i quali mangiare anguria, a cubetti, nella macedonia o come centrifugato.<\/p>\n
Combatte l’ipertensione e riduce il colesterolo: il potassio e la citrulina contenuti nell’anguria riescono a regolare la pressione sanguigna, \u00e8 utile quindi in caso di ipertensione. Inoltre, grazie alle fibre e al contenuto di acqua, aiuta il sangue a essere pi\u00f9 fluido riducendo il colesterolo, prevenendo cos\u00ec anche le malattie cardiovascolari.<\/p>\n
Utile in caso di stipsi: l’azione leggermente lassativa rende questo frutto l’ideale per chi soffre di stipsi e intestino pigro.<\/p>\n
Mantiene pi\u00f9 giovane la pelle e pi\u00f9 sani i capelli: l’anguria \u00e8 ricca di beta carotene che aiuta la pelle a mantenersi giovane, grazie sia all’idratazione che alla rigenerazione cellulare. Inoltre la vitamina A e la vitamina C stimolano la produzione di collagene apportando benefici a pelle e capelli che sono pi\u00f9 forti e luminosi.<\/p>\n
Si pu\u00f2 mangiare in caso di diabete: chi ha il diabete deve stare attento anche ai frutti che contengono molti zuccheri. L’anguria contiene fruttosio uno zucchero a rapido assorbimento che \u00e8 tollerato bene da chi soffre di diabete. La regola \u00e8 sempre quella di non esagerare ma, mangiare una fettina di anguria come spuntino, non costituisce di certo un pericolo.
\nValori nutrizionali<\/p>\n
Anguria \u2013 Quantit\u00e0 per 100 grammi \u2013 Calorie 30
\nGrassi 0,2 g
\nAcidi grassi saturi 0 g
\nAcidi grassi polinsaturi 0,1 g
\nAcidi grassi monoinsaturi 0 g
\nColesterolo 0 mg
\nSodio 1 mg
\nPotassio 112 mg
\nCarboidrati 8 g
\nFibra alimentare 0,4 g
\nZucchero 6 g
\nProteina 0,6 g
\nVitamina A 569 IU \u2013 Vitamina C 8,1 mg
\nCalcio 7 mg \u2013 Ferro 0,2 mg
\nVitamina D 0 IU \u2013 Vitamina B6 0 mg
\nVitamina B12 0 \u00b5g \u2013 Magnesio 10 mg
\nCome coltivare l’anguria in vaso<\/p>\n
L’anguria \u00e8 un frutto che si semina in primavera per essere coltivata ad agosto, la specie consigliata per chi vuole seminarla in vaso \u00e8 quella Baby, detta anche anguria nana. Per crescere, questo frutto ha bisogno del calore e di un vaso di terracotta che sia almeno di 50 cm di diametro. Ci vuole poi del terriccio da giardino che sia ben drenato, anche mettere argilla espansa sul fondo aiuter\u00e0 a evitare i ristagni d’acqua. Inserite qualche seme nel terriccio, coprite e innaffiate. Il terreno dovr\u00e0 essere sempre un po’ umido ma mai troppo bagnato, inoltre va concimato appena uscir\u00e0 il frutto e fino a quando non crescer\u00e0 del tutto.
\nControindicazioni<\/p>\n
L’anguria \u00e8 controindicata se si soffre di colon irritabile a causa delle sue propriet\u00e0 lassative, e bisogna mangiarla con attenzione anche se si soffre di gastrite perch\u00e9 potrebbe accentuarne il dolore. Devono fare attenzione anche i soggetti allergici e intolleranti, soprattutto chi \u00e8 allergico alle graminacee. Non \u00e8 invece controindicata in gravidanza e allattamento.
\nCome scegliere e conservare l’anguria<\/p>\n
L’anguria va acquistata nel periodo che va da maggio a settembre e, per verificare che sia matura al punto giusto, controllate innanzitutto la buccia che deve essere liscia e compatta senza ammaccature o parti di colore pi\u00f9 scuro. Poi \u00e8 sempre buona abitudine battere leggermente con le nocche sul frutto: se il suono \u00e8 vuoto allora \u00e8 maturo al punto giusto. Se sul fondo \u00e8 bianco o verdastro vuol dire che \u00e8 acerbo. Quando l’anguria \u00e8 ancora chiusa sarebbe meglio conservarla a temperatura ambiente. Quando intendiamo consumarla possiamo metterla un po’ in frigo, prima di aprirla per gustarla fresca. Per la conservazione, se la tagliate a pezzetti, \u00e8 meglio metterla in appositi contenitori da frigo e consumarla entro un giorno, altrimenti copritela con della pellicola e mettetela nel ripiano pi\u00f9 basso del frigo. Da consumare sempre entro un paio di giorni.
\nAnguria: quando mangiarla, usi in cucina e ricette<\/p>\n
L’anguria andrebbe mangiata lontano dai pasti per gustarne a pieno il sapore e godere dei suoi benefici. Dopo pranzo o cena potrebbe infatti aumentare il senso di gonfiore, dovuto al grande contenuto di acqua. Inoltre \u00e8 consigliabile non mangiarla troppo fredda per evitare problemi a pancia e stomaco. Di solito l’anguria si mangia a fette, a cubetti, nelle macedonie e, la sua polpa, viene spesso utilizzata anche per accompagnare gelati e dessert. Si possono anche realizzare rinfrescanti sorbetti e granite.
\nSpiedini salati all’anguria<\/p>\n
Una ricetta fresca e gustosa ideale per l’estate. Ecco cosa vi occorre: anguria, 150 gr di mozzarella in sfoglia, 100 gr di salmone affumicato, 50 gr di prosciutto crudo 1 cetriolo. Tagliate a cubetti 3 fette di anguria. Stendete la mozzarella in sfoglia e metteteci sopra il salmone. Ora arrotolate la mozzarella e tagliatela a rondelle, tagliate anche il cetriolo a fette e alternate sullo spiedino: rondelle di mozzarella e salmone, cetriolo, prosciutto e cocomero. Il vostro piatto \u00e8 pronto per essere servito come antipasto.
\nSorbetto all’anguria<\/p>\n
Il sorbetto all’anguria pu\u00f2 essere un fresco dopo pasto semplice da preparare. Ci\u00f2 che vi occorre \u00e8: 600 gr di polpa di anguria, 100 gr di zucchero, il succo di 1 limone, 250 gr di acqua e 1 albume. preparate la polpa di anguria passando i cubetti nel mixer e utilizzate un setaccio per eliminare eventuali pezzi. Ora preparate lo sciroppo mettendo l’acqua nella pentola a fuoco lento, aggiungendo lo zucchero. Fate bollire, aspettate 5 minuti e poi spegnete. Mettetelo in una terrina e fate raffreddare. Mettete in frigo sia la polpa di anguria che lo sciroppo. Dopo premete un limone e unite il succo alla polpa con lo sciroppo. Unite anche l’albume montato a neve. Amalgamate il tutto e versatelo nella gelatiera per circa 30 minuti. Pu\u00f2 essere servito subito o conservato in freezer per 4 giorni in un contenitore chiuso ermeticamente. Se non avete la gelatiera, mettete il composto nel freezer, e controllatelo ogni mezz’ora rigirandolo e eliminando il ghiaccio in superficie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’anguria \u00e8 il frutto dell’estate per eccellenza: fresca, dissetante e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":141862,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,36],"tags":[],"class_list":["post-141861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione","category-tecnica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/141861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=141861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/141861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=141861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=141861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=141861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}