{"id":152885,"date":"2017-10-04T17:38:34","date_gmt":"2017-10-04T15:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cicloturismo.it\/?p=152885"},"modified":"2017-10-04T17:38:34","modified_gmt":"2017-10-04T15:38:34","slug":"i-macronutrienti-uno-sguardo-approfondito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/demo.cicloturismo.it\/?p=152885","title":{"rendered":"I macronutrienti: uno sguardo approfondito"},"content":{"rendered":"

I macronutrienti<\/strong> sono:<\/p>\n

\"\"1.Carboidrati<\/strong>
\nI carboidrati sono i principali responsabili del rifornimento di energia<\/strong>. Sono la prima risorsa a cui il corpo attinge sia per le attivit\u00e0 fisiche che mentali. I carboidrati vengono immagazzinati sotto forma di glicogeno<\/strong> e ripartiti nel fegato (per 1\/3) e nei muscoli (per 2\/3).
\nSi dividono in carboidrati semplici e carboidrati complessi<\/strong>. I secondi sono da preferire perch\u00e9 saziano pi\u00f9 a lungo e non provocano bruschi aumenti di zuccheri nel sangue. Inoltre sono ricchi di minerali e di fibre.<\/p>\n

I carboidrati complessi sono contenuti in: frutta, verdura, legumi, cereali, riso integrale, farina integrale. I carboidrati semplici sono contenuti in: zucchero, dolci, succhi di frutta, bibite.<\/p>\n

2.Proteine\"\"<\/strong>
\nLe proteine sono macronutrienti fatti da catene di amminoacidi<\/strong>. Il nostro corpo ne contiene gi\u00e0 20 tipi diversi suddivisi in essenziali, semi-essenziali e non essenziali, ma la quantit\u00e0 che produce autonomamente non \u00e8 sufficiente a svolgere tutte le funzioni necessarie. Occorre quindi\u00a0introdurre proteine tramite l\u2019alimentazione.<\/p>\n

Le proteine non sono una fonte di energia, ma promuovono la costruzione di varie strutture del corpo<\/strong>, ad esempio i muscoli. Inoltre svolgono altre importanti funzioni: sono ormoni, enzimi e anticorpi. E\u2019 consigliabile consumare quotidianamente 1 gr di proteine per kg di peso.<\/p>\n

Sono alimenti ad alto contenuto di proteine<\/strong>: carne, pesce, latticini, uova, legumi, cereali, noci, soia.<\/p>\n

\"\"3.Grassi<\/strong>
\nI grassi possono essere ingeriti in forma solida<\/strong> (burro) o liquida<\/strong> (olii vegetali ed animali); sono divisi in tre categorie: saturi, mono e polinsaturi, trans.
\nI grassi forniscono all\u2019organismo gli acidi grassi<\/strong> necessari alla sua regolare funzionalit\u00e0. Ad esempio omega 3 e omega 6, contenuti nei grassi polinsaturi, aiutano a regolare il metabolismo e mantenere elastiche le membrane cellulari, migliorano la circolazione sanguigna e la rigenerazione cellulare.<\/p>\n

I grassi forniscono anche vitamine liposolubili<\/strong> (vitamina A, D, E, K) e giocano un ruolo fondamentale nell\u2019apporto di colesterolo<\/strong>. Una quantit\u00e0 minima di colesterolo \u00e8 importante nella produzione ormonale e nella produzione di vitamina D, ma in quantit\u00e0 eccessive accresce il rischio di disturbi cardiaci.<\/p>\n

L\u2019apporto calorico giornaliero dovrebbe comprende circa 30-35% di grassi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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